IMPLEMENTASI KERAGAMAN KONSUMSI PANGAN BALITA DALAM PENCEGAHAN STUNTING : LITERATURE REVIEW

Abstract

Stunting merupakan masalah kesehatan yang disebabkan oleh kekurangan gizi dalam jangka panjang

dan berdampak pada pertumbuhan serta perkembangan anak balita. Penelitian ini bertujuan untuk

menganalisis implementasi keragaman konsumsi pangan balita dalam pencegahan stunting melalui

studi literatur. Metode yang digunakan adalah mencari tinjauan pustaka literatur diberbagai basis data

seperti Google Scholar, PubMed, dan Scopus dengan pendekatan PRISMA (Preferred Reporting Items

for Systematic Reviews and Meta-Analysis). Hasil penelitian menunjukkan bahwa keragaman

konsumsi pangan memiliki hubungan signifikan dengan kejadian stunting. Konsumsi pangan yang

seimbang, mencakup karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral, berperan penting dalam

menunjang pertumbuhan optimal balita. Kekurangan asupan zat gizi tertentu, seperti minimnya

konsumsi protein hewani dan sayuran, dapat menghambat penyerapan nutrisi yang dibutuhkan untuk

pertumbuhan. Oleh karena itu, edukasi mengenai pentingnya konsumsi makanan yang beragam perlu

ditingkatkan di kalangan orang tua dan pengasuh anak. Selain itu, intervensi gizi oleh tenaga

kesehatan serta dukungan kebijakan terkait ketersediaan pangan bergizi menjadi langkah strategis

dalam menekan angka kejadian stunting.